Wir werden gemeinsam die Welt des Fermentierens erkunden und erfahren, was es mit milchsaurem Gemüse, Essig und Oxymel auf sich hat. Fermentiertes schmeckt aufregend, ist gut für die Darmflora und kann sogar die Abwehrkräfte stärken. Wir stellen Kimchi her, backen ein Sauerteigbrot und setzen Apfelessig an. Es wird geschnippelt, gestampft und viele fermentierte Köstlichkeiten angesetzt zum mit nach Hause nehmen. Ich habe für Euch: Kostproben aus meiner Küche, Biogemüse, Obst, Essig und Gewürze, Rezepte, Getränke, Kaffee und Kuchen. Bei Fragen bitte melden unter 08042/4211.
Bitte mitbringen: Hobel/Raspel und digitale Küchenwaage (falls vorhanden), große Salatschüssel, einen Waschlappen, möglichst Weckgläser mit mind.1/2, ein größeres Schraubglas 500ml bis 1l für den Apfelessigansatz und kleine Flaschen (wer hat)
Kursnummer: 305.201Lc
Veronika Stöckner - Kräuterpädagogin-BNE
Gebühr:
40,00 € zzgl. 20,00 € Materialkosten. Werden vor Ort eingesammelt – bitte passend mitbringen.
